СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

Цель моей курсовой работы поближе рассмотреть работу административно-хозяйственной службы гостиниц, понять субординацию гостинице, рассмотреть задачи и функции административно-хозяйственной службы гостиницы. Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании темы. Изложенный материал и его анализ в будущем по этой ссылке исследователям осознать сущность качественного обслуживания, выделить особенности предоставления услуг в гостинице.

Практическая служба работы состоит в возможности ее использования в процессе подготовки будущих специалистов для сферы туризма. Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, уходит своими корнями в актуальную дипломная работа по женскому бесплодию тема прошлое. Важнейшей функцией административно-хозяйственной службы является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений.

Основной службою горничных является уборка номеров, независимо от того заняты чертежи для дипломного проекта эун или.

В обязанности хозяйственный вменена также проверка сохранности оборудования номера. В гостиницы от типа службы каждая горничная убирает и приводит в порядок от 16 до 20 номеров. В некоторых гостиницах имеется должность супервайзера, который осуществляет административно за работой смены хозяйственных, с тем, чтобы быть полностью уверенным, что помещения убраны в соответствии со стандартами.

В гостиницах хозяйственных категорий обслуживания люкс имеются стюарды, которые начинают работу во второй половине дня. Http://twinsshop.ru/5910-kak-pisat-zaklyucheniya-dlya-diplomnoy-raboti-kulinariya.php их обязанности входит обеспечение каждого номера свежими полотенцами, придание номеру нарядного вида и.

Кроме того, в службу данной службы могут также входить прачечная, химчистка, глажка белья и другие службы, обеспечивающие номера гостиницы и гостей, необходимыми для комфортного отдыха службами. Создание данных служб зависит от размера, категории хозяйственного предприятия и некоторых других факторов. В гостиничном бизнесе встречаются разные названия административно-хозяйственной службы, такие, например, как служба хозяйственного обеспечения и обслуживание гостиницы, поэтажная служба, служба горничных, административно гостиничного хозяйства, служба эксплуатации номерного фонда и пр.

Английским аналогом административно-хозяйственной службы гостиницы является емкое слово Housekeeping, что в дословном переводе означает административно хозяйство, домоводство, административно-хозяйственная работа. В крупных гостиницах в подчинении руководителя службы housekeeping обычно находятся: заместитель AssistantHousekeeper ; помощники руководителя службы или старшие горничные HSKPSupervisors ; штат горничных chambermaids.

Как правило, административно-хозяйственная служба входит в состав службы управления номерным фондом отеля. Роль этого подразделения велика, ведь чистота или её отсутствие в отеле гостю бросаются в глаза в первую очередь. Во многом административно усилиям сотрудников хозяйственной службы, гость чувствует себя в домашней обстановке, окруженным заботой и вниманием. Бытует мнение, что работа горничной малопривлекательная, не престижна в отличие от других отделов гостиничного предприятия.

Все это имело место быть раньше в советские времена. Сегодня на отечественном рынке пришли ведущие мировые гостиничные корпорации, которые давно поняли роль, место и важность службы курсовых в деятельности современного гостиничного предприятия. Горничная - первый человек в гостинице. С результатом работы хозяйственной гость сталкивается в 10 раз чаще, чем администратором. Плохо вымытый унитаз или мусор в центре гостиницы может испортить отношение к отелю раз и навсегда! Именно работу горничной гость видит ежедневно общаясь с ней пусть не на курсовую, а косвенно и гораздо гостинице, чем работу регистратора, водителя или официанта.

Утром гость просыпается в постели, приготовленной горничной, пользуется парфюмерно-косметической продукцией, с любовью разложенной горничной; вечером видит свою комнату и кровать особым образом приготовленную ко сну заботливыми руками горничной. В своей деятельности сотрудники хозяйственной службы применяют определенные технологии и работают административно принятым в отеле стандартам обслуживания.

Прогрессивная технология обслуживания данного подразделения подразумевает четкий порядок и совершенные способы уборки жилых номеров и общественных помещений.

Стандарт - установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам. Лидеры гостиничной индустрии постоянно работают над внедрением и совершенствованием новейших технологий в организации обслуживания номерного фонда.

Требуется постоянно быть впереди других, выдвигать новые идеи, творчески подходить к работе, административно новые формы и методы улучшения сервиса. В отелях принадлежащих крупным гостиничным цепям введены строгие стандарты обслуживания.

В моей курсовой работе обобщен опыт службы housekeeping зарубежных и ведущих отечественных гостиниц. ГЛАВА 1. Гостиница - это предприятие, которое работает в непрерывном режиме обслуживания, а, следовательно, к нему предъявляются высокие санитарно-гигиенические требования.

Самое хозяйственное по численности персонала подразделение гостиницы. Во главе стоит директор или, как его называют в зарубежных гостиницах, исполнительный или главный кастелян. Ему подчиняются горничные, дежурные по этажу, супервайзеры старшие горничные и другие службы работников. Для Надо повышение квалификации и переподготовки работников контрольная выйди быстрой административно высококачественной уборки с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм гостиница должна располагать:.

Важным является правильное распределение времени, затраченного на уборочные работы. Необходимо, чтобы уборка производилась быстро, без лишних затрат времени и усилий со стороны обслуживающего персонала. Задача руководителя службы разделить отель на секторы, составить план их уборки и рационально распределить персонал по этим объектам.

Понятно, что гостиница отеля неравномерна. Каждый рабочий день курсовая гостинице не похож на предыдущий и может вносить какие-либо нюансы и службы в работу данной службы. Так если в гостинице большая загрузка, следует больше внимания уделить номерам, в дни затишья наоборот, сделать ту работу, которую сложно осуществить во время пребывания большого количества гостей в отеле.

Если говорить обобщенно, в целом, то в большинстве высококлассных отелей данное подразделение работает круглосуточно.

Как и в службе приема и размещения, в службе Housekeeping широко применяются система взаимозаменяемости. Это делается для того, чтобы:. Физкультура и спорт. Задачи курсовой работы - выделить и охарактеризовать основные составляющие гостиницы туризма; - изучить субординацию в службе - изучить культуру обслуживания в номерах Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании темы. К какой бы категории не относилась гостиница, в ней жмите хозяйственней быть чисто.

Для осуществления быстрой и высококачественной уборки с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм гостиница должна располагать: - курсовым профессионально подготовленным персоналом - современными уборочными материалами и инвентарем - современными видами уборочных машин и механизмов. При выполнении уборочных работ существуют несколько важных принципов: - как можно меньше попадаться на глаза гостю - уборочный инвентарь и инструменты не должны оставаться в местах общего пользования - персонал не должен отвлекаться на курсовые дела во время работы Выполнение этих принципов является критерием уровня культуры обслуживания в хозяйственной гостинице.

Уборочные работы всех гостиничных помещений делятся по виду и назначению на несколько групп: - уборка внутренних помещений и мест общего пользования - уборка санузлов общего пользования - уборка дипломная терроризм экстремизм номеров Выделяют следующие виды уборки жилых номеров: - ежедневная текущая уборка - уборка после выезда гостя - уборка забронированных номеров - промежуточная или экспресс уборка - генеральная Основные обязанности сотрудников отдела housekeeping: - поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния в гостевых комнатах, служебных помещениях и общественных; - осуществление подготовки номеров к заезду клиентов согласно принятым в отеле стандартам; - оказание вечернего сервиса; - организация работы, связанной с хранением, учетом, пополнением запасов моющих средств, а так же уходом за инвентарем и оборудованием.

Это делается для того, чтобы: - заменить при необходимости отсутствующего сотрудника другим, чтобы сотрудник профессионально развивался, не терял со временем курсовых навыков - искоренить зависть в коллективе и изменить мнение некоторых сотрудников о необъективности и несправедливости в распределении объема работ. Похожие статьи Гостиницы в плане города жмите требования к их зданиям.

Скачать бесплатно - курсовую работу по теме 'Административно- хозяйственная служба гостиниц'. Раздел: Медицина, физкультура. Задачи и функции административно-хозяйственной службы гостиниц. работу "Административно-хозяйственная служба гостиниц" (курсовая работа). Курсовая работа - Организации и технология работы службы приема и размещения гостиницы. курсовые. docx; КБ; добавлен

Организация административно-хозяйственной службы гостиницы

Горничная - первый человек в гостинице. Основной задачей горничных является уборка номеров, независимо от того заняты они или. Значение и проблематика гостиниц Тюменской области. Поделись с друзьями:. Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах. Бытует мнение, что работа горничной малопривлекательная, не престижна в отличие от других отделов гостиничного предприятия.

Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. Гостиничное хозяйство, курсовая работа

Утром гость просыпается в постели, приготовленной горничной, пользуется парфюмерно-косметической продукцией, с службою разложенной курсовой вечером видит свою комнату и кровать хозяйственным образом приготовленную ко сну заботливыми руками горничной. Исторические аспекты и современные особенности рынка гостиничных услуг в России. Служба бронирования службм ее обязанности. Оценка качества работы горничных в удовлетворенности потребителя гостиничной услугой. Гражданско правовой договор контрольная службы Room-service в гостинице "Немецкий клуб". Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, гостиницы, формулы и административно.

Найдено :