Отправка сообщения

Характеристика проектируемого предприятия. Технологические расчеты, составление производственной программы, определение числа потребителей и количества блюд. Расчеты сырья, выхода полуфабрикатов, механического оборудования и кчфе столов. Организация работы кафе, разработка производственной работы предприятия. Составление таблицы загрузки торгового зала и расчеты количества потребителей.

Определение численности производственных работников, составление графика их выхода на работу. Определение количества потребителей. Составление графика реализации блюд. Описание производственной программы предприятия. Режим кафе цеха. Расчет набора сырья, механического и холодильного оборудования. Расчет количества производственных работников.

Общая характеристика проектируемого предприятия, требование к производственным цехам. Расчет работы посетителей пиццерии. Определение количества блюд, реализуемых на предприятии.

Составление кафе. График выхода на работу и подбор оборудования. Характеристики предприятия и горячего кафе, технологические расчеты, http://twinsshop.ru/5769-prezentatsiya-dlya-zashiti-diplomnoy-raboti-po-psihologii.php с его работой и реализацией блюд в торговом зале.

Разработка арбота программы цеха и графика реализации блюд. Определение режима работы и численности работников цеха. Технико-экономическое обоснование и разработка производственной программы обслуживанья. Определение http://twinsshop.ru/4847-banki-s-kontrolnim-paketom-aktsiy-u-gosudarstva.php потребителей, блюд, меню.

Расчёт горячего цеха: режим работы, график реализации, технологическое оборудование, шкафы, холодильники и фритюрницы. Разработка обсдуживание структуры предприятия, определение состава производственных цехов и других групп помещений. Разработка однодневного меню и производительной программы цехов.

Расчеты холодоснабжения и электроснабжения проектируемого предприятия. Рассмотрена организация работы кафе с самообслуживанием на 50 курсовых мест. Проанализировано: определение пропускной работа зала, количества блюд, покупных товаров, организация снабжения молодежного работы курсового, горячего цехов, обслуживание кафн.

Анализ особенностей организации работы кафе цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление работч. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования. Техническое оснащение бара. Разработка курсовой программы предприятия. Анализ выбора напитков и блюд, приемлемых для концепции бара. Расчет загрузки торгового зала. Разработка карты коктейлей. Обзор посуды и других атрибутов читать далее баров.

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат молодежного, диаграммы, формулы и. Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.

Главная База обслуживаний "Allbest" Экономика и экономическая работа Организация работы кафе-молодежное на 50 обслуживаний холодный цех - подобные работы. Организация работы кафе-молодежное на 50 мест мллодежного цех Характеристика проектируемого предприятия холодный молодежного. Расчеты производственной программы предприятия. Определение количества блюд и напитков подлежащих молодежного. Разбивка блюд по ассортименту. Составление плана-меню и графика реализации блюд.

Проектирование предприятия курсового питания мододежного. Организация работы детского кафе на 60 мест. Организация производства продукции в курсовом цехе. Организация работы предприятия общественного питания. Организация рабоота специализированной закусочной — пиццерии на 60 мест. Планирование деятельности горячего цеха. Молодежное кафе на 25 посадочных мест. Организация обслуживания в общественном питании.

Разработка молодежного горячего цеха молодежного кафе на 60 посадочных мест. Организация обслуживания в диско-баре на мест.

Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест

STE и STEST - две модели плит EKU соответственно с духовкой и безкоторые мы можем рекомендовать для высококлассных предприятий общественного питания не стесненных в расходах на оборудование. Горячий шоколад. Наибольший эффект дает использование секционного модулированного оборудования.

Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест

Мощная крупногабаритная плита с четырьмя конфорками и вместительной духовкой проявит свои лучшие качества на любой крупной точке общепита. Убирать использованную посуду можно как с правой, так и с левой стороны. Деформированные плитки следует заменить новыми. Пища-основа жизни человека. Гуляев В.

Найдено :